須古城址のすぐ近く、白石大町線から西に入った閑静な住宅街に位置し、店主と息子さんの２人で営むこちらのお店。2024年3月に新しくオープンし、古民家を増改築したナチュラルモダンの素敵な店内で、何と言っても白石町で500年以上受け継がれてきた郷土料理「須古寿し」が食べられるお店というのが最大の魅力です。
　人気メニューは、管理栄養士の資格を持つ店主が作る、こだわりの須古寿しと白石町の農家さんから仕入れたお米や旬の野菜を使ったおかずやデザートがセットになった「須古寿しランチ」。器に敷かれた須古寿しを専用のヘラで掬って食べる昔ながらの食べ方で、お客様からも大変好評です。また、金曜日と土曜日は夜の営業も行っており、ビュッフェ形式で様々な地元食材を使った料理を日本酒やワイン、焼酎などと一緒に楽しむこともできます。